제2 회 한국-프랑스 식문화 비교 세미나

프랑스 농업식품산림부가 주최하고 소펙사 코리아(SOPEXA KOREA)가 주관하는 ‘한국-프랑스 식문화 비교 세미나’는 양국의 유수한 식문화 분야 전문가를 초빙하여, 한국과 프랑스의 식문화라는 큰 틀 안에서, 다양한 시각으로 양국의 식문화에 대해 함께 논의하는 자리의 행사입니다.

다양한 의견을 교환하고 함께 토론함으로써 한국 내에서 미식의 나라 프랑스의 이미지를 제고하고 양국 식문화의 상호 이해를 촉진시키는 자리입니다.

일시 : 2016년 11월 24일(목) 오전 10-12시
장소 : 그랜드 앰배서더 호텔, 그랜드 볼룸
사회 : 이다도시

연사 :
로익 비에나시스(Loïc BIENASSIS) / 유럽 음식 역사 및 문화 연구소(IEHCA, Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation) 연구원
윤화영(Hwa-Young YOON) / 메르씨엘(Merciel) 오너 셰프
데이비드 피에르(David Pierre) / 포숑(Fauchon) 총괄 파티시에
박준우(Junwoo PARK) / 푸드 칼럼리스트

날짜

2016년 11월 24일 (토)

장소

그랜드 앰배서더 호텔, 그랜드 볼룸