2ème Conférence sur les Cultures Alimentaires : Regards Croisés France-Corée

La Conférence sur les Cultures Alimentaires, organisée par le Ministère français de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt et mise en place par Sopexa Corée est une conférence qui conduit à une compréhension bilatérale entre la France et la Corée à travers des regards croisés et des échanges sur le plan culinaire. Une table ronde de 4 conférenciers traitant de divers sujets sur la culture alimentaire est une vraie occasion qui permet largement aux participants de comparer, partager et découvrir les cultures alimentaires des 2 pays tout en mettant en avant les valeurs de la gastronomie française et son image en tant que pays représentatif de la gastronomie.

Date : Le jeudi 24 novembre
Horaire : 10H -12H suivi d’un léger cocktail (format mini exposition)
Lieu : Grand Ambassador Hotel, Grand Ballroom

Animatrice : Ida Daussy

4 Conférenciers :
Loïc BIENASSIS, Chercheur universitaire à l’IEHCA (Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation)
Hwa-Young YOON, Chef propriétaire du restaurant ‘Merciel’
David Pierre, Chef pâtissier de Fauchon en Corée
Junwoo PARK, Food Columnist

Date

Jeudi 24 novembre 2016

Lieu

Grand Ambassador Hotel, Grand Ballroom